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| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 鲜鱿鱼一大只 | |
辅料 |
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| 盐 油 辣椒酱 生抽 料酒 糖适量 | 葱 姜适量 |
辣炒鱿鱼卷的做法步骤
1. 鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷
2. 然后切小
3. 锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水
4. 炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀
5. 放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀
6. 然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒
7. 看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了
8. 装盘，上桌，开吃，很美味哒
小贴士
鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。