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在昨天的太湖蟹开捕仪式上，蟹农在展示今年的太湖大闸蟹。据悉，今年总产量3500吨中规格蟹比例超六成。

　　昨天，太湖大闸蟹起捕仪式在吴中区东山镇举行，标志着今年的太湖大闸蟹开始批量上市。根据前期调查摸底，今年苏州太湖大闸蟹总产量约为3500吨;规格蟹(即通常所说的“雌三雄四”)比例有望超过六成;开捕当天，起水收购价为每斤120元。昨天上午10点左右，记者来到蟹农谷文法的捕捞船上时，他已经有了300多斤的收获，他身旁的白色塑料桶里，一只只青背白肚的螃蟹正吐着泡沫。谷文法告诉记者，从当天凌晨3点多起，蟹农们就开始忙活起来了，他所在的养殖区共有10个蟹塘，由6个蟹农共同捕捞。“今天是起网第一天，收成怎样还不好讲，不过感觉起网的螃蟹个头挺大，规格蟹的比例应该要比去年高，这应该是跟今年水质、水草比较好有关，另外科学喂养也帮了忙。”谷文法介绍说。

　　据介绍，为进一步提升太湖大闸蟹的品质，扩大太湖蟹的影响力和市场占有率，今年太湖大闸蟹有了全湖性的行业协会———苏州市太湖大闸蟹行业协会。协会主要由吴中区和吴江从事太湖大闸蟹养殖、加工、经营、销售等活动的企事业单位及个人组成，共有个人会员119人、单位会员25家，协会将发挥在技术、信息、贸易以及维权等方面的服务作用，以形成太湖大闸蟹行业的整体优势。当天，市民政局向该协会正式授牌。

　　为扩大太湖大闸蟹的品牌影响力，起捕后，吴中区还将举行一系列品牌宣传推广活动。以有着“中国太湖大闸蟹之乡”的东山镇为例，今年当地各类养殖面积近7万亩，预计总产值将超过4亿元，占吴中区太湖蟹产业面积和产量的60%以上。本月下旬，东山镇将前往上海“吆喝”太湖大闸蟹，推介“品蟹采桔”观光游。此外，当地还规划建设了1公里的“品蟹一条街”，预计今年10月底将开街迎客。

　　昨天，位于吴江东太湖畔的太湖蟹养殖基地内，一只只青壳白肚、黄毛金爪的太湖大闸蟹被捕捞出笼，两个蟹农正一人撑着船一人忙着起收湖底的地笼，将笼中的太湖蟹倒入船上的蟹筒，不断给捕起的太湖蟹分类。蟹农说，今年太湖蟹的长势比去年要好，个头也大。据七都镇副镇长吴军介绍，目前七都共有太湖蟹围网养殖水面1万多亩，占到吴江的一半以上。吴军说，4两以上的太湖蟹价格在每斤160元左右，3两半以上的每斤100元左右。国庆过后，太湖蟹将进入最佳品尝期。