三珍食品集团成立于2002年，注册资本9430万元，位于巢湖半岛富煌工业园，拥有国家级重点龙头企业、高新技术企业等18项“国”字号资质，富煌建设和国元基金是其两大股东，主业为水产苗种繁育、水产健康养殖、水产精深加工、生鲜连锁超市四大板块共6家公司组成。2019年被评为“合肥农业20强”、“安徽省制造业百强”和“中国农业500强”，是安徽省“五个一批”重点50家加工企业之一，是“长三角绿色农产品生产加工供应联盟”副理事长单位，“巢三珍”湖鲜焖酱被评为“长三角名优食品”。

18年来，三珍专注于鲶鱼产业化，目前是全国鲶鱼产业协会会长单位，是调味鮰鱼、冻鮰鱼片等4项全国团体标准牵头制订单位，是全国鲶鱼产业链条最完整的企业，2019年加工鲶鱼1万吨，并配套生产烤鱼酱料5000吨，以此为产业核心，带动前端建立了1440亩国家级鮰鱼良种场和分布于安徽、江苏、江西、广东约20万亩订单养殖基地，带动后端自建了23家生鲜超市，并为海底捞、蒸小皖、食为先等50多家知名连锁餐馆共3000多家门店提供水产食材定制。另外，在鲶鱼进出口方面，2019年进出口贸易额达1300万美元。

公司非常注重科技创新，与上海海洋大学、合肥工业大学及华中农业大学3家食品学院共建研发中心，目前是安徽省水产加工研发中心和省级企业技术中心，拥有发明专利34项，2014-2016连续三年被评为“安徽省发明专利百强”，是“全国知识产权优势企业”。放眼未来，三珍将深度融入“一带一路”战略，扩大与越南、新加坡、澳大利亚等国贸易往来，充分发挥三珍美国公司作用，增加美国水产品进口，抢抓“长三角一体化”历史机遇，为更多餐饮企业研发调理水产食材，按照习-“四个最严”要求，全力保障百姓舌尖上的安全。