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三农B2B网讯 我国是一个水产养殖大国，特别是近年来，随着人们生活水平的不断提高，对于饮食的需求也与日俱增。俗话说的好，“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的”，所以自古以来鱼类食品都是人们最中意的饮食选择。最近30年来，在全球动物性食品生产中增长最快，而中国对水产养殖产品的生产贡献率最大，最近几年，中国水产品养殖产量约占世界水产品养殖产量的2/3，可以说，中国水产养殖业在保障国家粮食安全、扩大就业、增加农民收入、丰富人们的饮食选择、改善水域生态环境等方面都有着重要得贡献。
淡水养殖：大产量 低产值凸现品牌危机
我国淡水渔业市场现状
尽管我国是一个水产养殖大国，但是就目前而言，我国的淡水养殖业还是呈现出高产量、低产值的现状。大多数的渔业养殖还是延续着几年前甚至几十年前的粗放，分散式的自由养殖时代。高产量，低价格的模式一直困扰着我国的渔业养殖行业。仅此围绕我国的几大淡水湖区域而言，淡水鱼的养殖多达五千多万吨，产量如此之大，但是整体市场却显得有些疲软，且出口量仅仅只有5%左右。所以我国仅仅只是一个渔业养殖大国，还不是一个渔业养殖强国。前段时间笔者走访了位于苏州市的阳澄湖大闸蟹养殖基地，看到的是一片大闸蟹的抢购景象，而且整个阳澄湖大闸蟹不管是采购价格，还是批发价格，更甚至零售价格都高的惊人。像规格一般在3两到4两的大闸蟹，每斤市场价格高达一百多元甚至几百元，尽管如此，也可谓是一蟹难求，不觉引起了笔者的深思。
我国养殖大闸蟹的基地很多，如山东微山湖大闸蟹，湖北梁子湖大闸蟹，江西鄱阳湖大闸蟹等，但是跟阳澄湖大闸蟹相比为何市场价格会如此悬殊。放眼望去，我国目前的整个淡水养殖行业像阳澄湖大闸蟹这样的品牌产业却也少之又少，所以，在有了产量产能的基础上，就此不得不引起我们对淡水养殖行业品牌化的深思。
加强品牌建设 优化渔业结构
目前我国淡水养殖业整体呈现：一、天然水产业发达，但是产业结构不优。二、养殖品种多，但是缺乏品牌支撑。三、渔业经济发展势头良好，但是缺少知名企业。这也是我们前面所提到的问题，高产量低产值，导致渔民一年到头来辛辛苦苦却赚不了几个钱。笔者也曾走访过位于湖南省常德市汉寿县的甲鱼养殖基地。据汉寿县甲鱼产业办公室的相关负责人透漏，目前汉寿县拥有甲鱼养殖面积多达5万多亩，年产量1800吨(600百万只)左右。产量占全县水产养殖的30%，产量占全国三分之一，全县有龙阳镇、周文庙乡、岩汪湖镇、沧港镇、新兴乡等24个乡镇所辖行政区都大规模的养殖甲鱼。但是现在所存在的问题是，市场价格普遍走低，缺乏品牌支撑。赚钱的基本都是一些甲鱼经营公司，真正的养殖专业户却赚不了多少钱。所以加强品牌化建设对于淡水养殖行业来说已经显得刻不容缓。
品牌建设是优化渔业结构的有效途径，是全面提升渔业发展水平的重要手段，是实现渔业增效、渔农民增收的重要手段。因此，加强渔业品牌化建设是现代渔业的一个重要标志，只有实施品牌战略，才能增强水产品国内外市场的竞争力，从而推动我国渔业经济健康和持续地发展。通过品牌建设，才能进一步提高淡水养殖行业的市场竞争力，经济效益显著增加。一般情况而言，只要一种产品能够真正实现品牌化经营之后，其市场价格以及利润可以提高2倍到4倍左右。打造品牌不但可以增加产品附加值还能有效地促进了渔业结构的调优和产业的转型升级。
丰富养殖特色 提升产品附加值
目前，我国很多淡水养殖基地仍然保留了千家万户分散式的模式，养殖户之间关系松散，家庭式的经营模式，规模化、产业化经营水平较低，对品牌共享难以协调，品牌难以整合。比如鱼苗的供应、标准化技术实施、水环境投入品的管理、规范用药及病害防治等方面难以做到一致，导致产品质量不稳定，给品牌创建和发展带来了较大的难度。就算目前已经注册了商标的水产品，大多数也都差不多，雷同性大，特色不明显。尽管现在淡水鱼行业也已经注册了很多商标，有了一少部分的品牌。但真正有特色和含有文化内涵的品牌并不多，导致品牌类似化和空洞化，消费者认可度不高，缺乏市场竞争力。这或许也是我国水产行业所存在的在最大困境，养殖跟风现象严重，哪一类鱼养了利润好，许多养殖户们便会蜂拥而上，最后导致鱼龙混杂，毫无特色可言。致使价格上不去，产品附加值越来越低。
增强品牌宣传和扶持力度 提升品牌意识和创牌能力
与其他行业相比，水产养殖行业的品牌建设难度更大，这也是水产养殖行业的特殊性所决定的，有加之渔业本身是大农业中高风险的弱势产业，难以建立完善畅通的营销渠道和投入较大的资金开展宣传推介。近年来，虽然政府也出台了一些创建品牌的政策和奖励措施，但与其它惠农支农项目资金来还是很少的，导致水产品名牌产品和品牌企业创建和发展速度不快。所以在未来的行业发展中应进一步加强渔业品牌的宣传、推介，不断扩大品牌的影响力和消费者的认知度，政府还要加大品牌建设政策和资金扶持力度，建立和健全创牌激励机制，提高企业创牌积极性，积极鼓励、支持企业和养殖大户注册产品商标和集体商标，申报国家、省、市著名商标、地理标志产品和名牌产品等，打造出更多具有区域特色的渔业品牌。
首先，应该采取多种形式、多种渠道向淡水养殖业的经营者宣传注册商标、创建品牌作用，经常性地向水产企业负责人和相关人员进行商标法律和品牌知识的培训。其次就是要积极协调各级质量技术监督部门和工商部门帮助指导企业做好名牌产品的申报及保护维权，减化各种办事程序和环节，开辟绿色通道。最后还要积极鼓励企业加大对品牌的宣传和投入，扩大市场知名度和影响力，增强养殖企业和大户的品牌意识和创牌能力。
注重自主品牌建设 由渔业“大国”变“强国”
自主品牌和知识产权是一个国家综合国力和经济实力的集中体现，也是一个企业核心竞争力的象征。据统计，我国目前的水产品出口比例仅仅只占到了整个渔业产量的百分之五左右。这说明我国虽然是一个渔业大国，但并不是世界贸易强国。笔者还了解到，目前我国80%以上的水产品出口仍是采取贴牌出口模式，商品附加值非常低，缺乏市场竞争力。其根本原因还是缺乏拥有自主知识产权的创新品牌产品。纵观我国近几年来主要出口水产品的情况基本也是如此，出口的大多数也都是一些高端的稀少的水产品，如南美白对虾，罗非鱼等。而像一些常规性的鱼类产品其市场竞争力实在是太低了。在国际大市场内不仅竞争力不高，每年还受到绿色和贸易壁垒的制约。其主要原因还是没有国际消费者认可的响亮的自主创新品牌。因此，在新形势下，要注重自主品牌建设，大力推动以企业为主体的产学研联合，促进科技创新，加大水产品深、精加工开发力度;鼓励企业增加科技投入和引进高科技人才，研制开发新产品和高附加值产品，加快自主品牌建设，争创自主知识产权的国际名牌产品，提高渔业核心竞争力，尽快尽早的让我国由一个渔业大国变成一个渔业强国。
我们期待国内有实力的水产养殖企业，在有了产能的基础之上，尽快实现品牌化经营，打造更多的如阳澄湖大闸蟹这样的国内自主品牌。让我们的渔民同胞们辛辛苦苦养的鱼能以品牌化的身份越来越多的放到世界各国的餐桌上去。