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    彭女士向记者讲述了她怀孕期间为保胎进补海参的经历，数月以前，彭女士听她的朋友说孕妇进补海参不但能提高胎儿免疫力，孩子将来也聪明。“虽然觉得挺贵的，但是想想对肚子里的孩子好，就咬咬牙在哈市道里菜市场花了1700元买了一斤，我和老公特意数了数，是47只干海参，长度大约4到5公分左右，回家就泡上了几根，一天换好几次水，泡了5天还是咸得慌，没办法只能接着泡。”提起自己购买海参进补的经历，彭女士认为自己是被不良商家给忽悠了。“当时只考虑价钱，谁都想买到物美价廉的东西，就想同样是海参也差不到哪里去，后来从同事那里得知，海参价格一定要4000元到5000元左右，一斤约100多只的在专卖店销售的品牌‘纯野生淡干的海参’才吃得住，我吃的海参是被掺了很多盐的盐干海参。” 
　　近日，记者对哈市海参市场走访发现，同样大小的海参不但价格能相差4倍以上，且商家多以糖干海参、盐干海参冒充淡干海参销售，把养殖海参宣称是野生海参加价销售。而缺乏鉴别常识的市民想购买海参进补，经常被忽悠。 

    品相相同 价格差4倍
　　下午16时40分许，记者来到位于哈尔滨市道里区友谊路的长生岛海参专卖店，售货员向记者推荐了一款特价3980元每斤的干海参，每斤能称120只到130只左右，发泡以后可连续食用3个多月，并称这款海参前两天的销售价格还是4500多元每斤，记者赶上好时候了。售货员介绍说，该款海参是淡干海参，之所以比旁边5800元每斤的海参价格低。价格较高的是深海生长的，特价的是浅海生长的，深海的污染少一些，该店最贵的海参是标价12800元每斤的纯野生海参。 
　　记者又来到附近的大连海参专卖店，在这里一款品相几乎跟上一家销售的每斤3980元的海参差不多的散装干海参，标价为5980元，售货员表示他家的海参是益群品牌海参专营店，为了拉回头客，该款海参2800元每斤就可以卖。 
　　随后，记者又来到位于上海街9-1号的伊尹海参馆，服务员为记者介绍了一款标价4800元重量为300克的干海参，记者看到这款海参的大小与其他专卖店销售的差不多。服务员说，这款海参约合8000元每斤，能称50到60只左右，记者若是不要发票和外包装还可以打折，该店也可现场为消费者加工成菜肴。 
　　商家多宣称所售海参为“5年深海野生参”
　　看似相同的海参价格相差很多，那么品质又有什么不同呢？记者走访了哈市道里区友谊路上10余家海参专卖店。售货员大多宣称自家所售的是深海野生的，大多生长5年以上，只有个别特价的是三四年以下的。也有商家承认特价销售的海参是人工养殖的，但是海参产地有专门的养殖区域。 
　　在道里区爱建路38号的一参府海参店，售货员向记者介绍了一款售价12000元每斤的顶级海参，“这是生长自深海9年多无污染的纯野生参，数量极少，很难买到，每斤能称43只。” 
　　业内人士林先生告诉记者，现在很多海参专卖店所说的野生就是指底播增殖的海参，因为底播增殖的海参也是在大海自然环境中长大，品质跟纯野生的区别不大，但和养殖海参是有区别的，底播的口感比养殖的好，肉壁有弹性也更劲道，刺一般稀疏和粗壮。另外，海参寿命大概在10年左右，海参的年龄也决定海参的价格，最有营养的是生长到3-5年的，此时的海参发育成熟，才具有丰富的营养价值。 
　　海参礼品造假方式多，消费者不懂海参是主因

　　记者走访了多个销售网点，确实发现各大商家的海参礼盒价格差异很大，贵的上万元一盒，便宜的2000多元一盒500克的也有，并且礼盒中的干海参看起来也很不一样，虽然包装都很精致，但是有的干海参看起来很黑，有的又是偏褐色，还有的泛白。

　　那究竟什么样的海参是好的了？海参礼盒又是如何造假的？为了进一步了解情况，记者又专程采访了全国知名海参品牌宫品海参的负责人黄先生，据黄先生介绍，“目前全国海参市场总体还是比较混乱的，尤其是糖干海参泛滥，另外海参礼盒装近些年市场需求也一直在增长，一些不良商家为了谋取暴利，就想到了用精致的礼盒来掩盖海参的不足，同时低价竞争，很多消费者为了贪图便宜往往中招。一般加糖或者加了其他化学剂加工的海参表象看起来还是不错的，但是如果能舔一舔基本能辨别出来，因为糖干海参有些甜味，但礼盒装由于都是封装的，商家不可能让你开包装验货，而这也恰恰是海参礼盒容易造假的原因。另外，导致消费者容易购买到造假海参的原因主要还是不懂海参的质量鉴别。”

    街头随处可见海参专卖店　业内人士揭秘掺假内幕
　　为什么几乎同样大小的海参，每斤称的海参数量却不同呢？
　　业内人士李先生表示，往海参里加糖、加食用胶、加矾，矾的作用就是让海参加工出来以后“杠杠硬”，使劲掰都掰不动，你还以为是风干的效果好呢。 
　李先生说，掺盐是最常见的造假手法。造假者先把鲜海参晾干，再烧出一　锅含盐量饱和的沸腾盐水，将海参在其中浸泡3到4天，然后再晒干，这在行内叫做“闯盐”。“如此反复‘闯盐’几次，一斤鲜海参的含盐量就能达到一半，甚至70%以上，市场上所销售的白色海参就属于盐干海参。” 
　　"闯盐’过的海参看起来个大、饱满，但营养价值很低。还有一种劣质干海参是加糖过多的海参，颜色越黑亮的海参，有可能吃糖越多，糖干海参相对较脆，很容易被掰开，质量再差一些的海参，有时参体特别是刺和吸盘，甚至已经出现了破损，而且糖干海参含糖量在30%、40%以上，糖尿病患者吃了不但不能进补，还可能会病发，危及生命，孕妇吃了也会危害胎儿生长。”李先生说。

　　海参礼品的选购策略又如何？

　　那究竟如何选购才能买到好的海参礼品了？对于这个问题，记者了解到，干海参中属淡干海参最好，就是加工过程中不添加任何物质加工出的海参，这种海参一般颜色偏褐色，海参表面纹理较清晰，海参发泡率也比较高，这种海参装的海参礼盒一般比较好。

　　同时这里也建议大家买海参礼盒送礼的话最好选择品牌商家，因为一般消费者很难鉴别海参的质量，而品牌海参有质量保障，送礼的话如果买到劣质海参，不仅送礼目的达不到，可能还会误事，所以选购海参礼盒的时候一定要谨慎。