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　　三农B2B网讯 “这家以前不是卖大闸蟹的吗，怎么现在开始卖起海鲜了?”家住红旗河沟帝豪丽都的刘女士最近发现，楼下那家大闸蟹店的门口，挂起了海鲜的宣传画。像大闸蟹一样，商家也是先销售海鲜礼券，价位从300多元到3000元不等，内容大致都包含了虾、鱼、蟹、参等品种，都是冷冻封存产品，携带比较方便。

　　其实，目前我市街头巷尾已开了几十家这样的海鲜年货店面，在其他城市，也早已有大闸蟹淡季不关门，改卖海鲜、茶叶等礼品的先例，“每年给客户都是送点香肠腊肉，领导一喊我采购要有创意我就头痛。海鲜年货倒是个新鲜东西，可以尝试一下。”一家私企负责采购的罗兰，听说了海鲜年货礼包，十分感兴趣。

新年将至 大闸蟹店转战海鲜礼包

　　价格300元~3000元，虾鱼蟹参齐全

　　通过调查发现，目前市面上各类海鲜年货礼包，价位从300多元到3000元不等，内容也大致都包含了虾、鱼、蟹、参等品种，都是冷冻封存产品。

　　“如果要请客户在外面餐厅酒楼吃一桌全海鲜宴，价格起码要两三千元，但海鲜礼包可以让客户在家和家里人一起分享。”蟹王阁重庆负责人胡国平说，“一般300多元价位的海鲜礼包，就有六七个品种，虾、鱼、蟹等基本齐全，总重量4.5千克左右，再搭配点小菜，一桌丰盛的海鲜宴席基本成形了。”

　　虽然十几家大闸蟹店都打出了“海鲜年货礼包”的宣传，但是目前各家基本上还没有现货。“目前都在忙着印礼品券、宣传册等，真正大规模到货应该在明年元旦前后。”蟹之都龚姓负责人告诉我们。

　　600元~1000元档最受欢迎，八成以上为团体采购

　　“虽然是首次在重庆出现，但是这种新鲜的年货形式还是比较受重庆人喜欢。”蟹参堂负责人张方林告诉我们，“就目前来购买礼券的人来看，80%以上都是买来年底给员工发福利或者送礼的团体采购，其中选择600~1000元价位的又占到整体销售的50%以上。”

　　“东西倒是不错，又有鱼又有参的，但收到礼做不来怎么办嘛?”看到清单上很多连名字都叫不出来的鱼，罗兰有点担心。毕竟重庆是内陆城市，普通家庭缺乏烹制海鲜的经验，“这个你不用担心，我们每个礼品包里都附赠有菜谱，上面会教你哪样产品怎样做，一般每种产品我们都教了2~3种做法。”店里的工作人员说。

　　创新礼包形式很好

　　前景还需市场检验

　　商家

　　一年只卖蟹成本太高，海鲜来补充

　　最近在重庆兴起的这几十家经营海鲜年货的店面，几乎全是大闸蟹的专卖店。

　　一大闸蟹店负责人：过了中秋国庆，大闸蟹的旺季差不多也就过去了。此前我们印发的大闸蟹提货券有效日期也差不多在最近就结束了。以往每年我们都是卖过旺季就关门歇业，但是今年一下进入重庆市场的大闸蟹商家数量比往年多出2~3倍，竞争激烈导致利润下降，加上门面租金人力成本等上涨，让我们即使在淡季也不敢轻易关门。

　　一品鳌庄负责人：海鲜年货礼包在重庆市场还比较空白。其实重庆市民对传统礼品，像腊肉板鸭等早已审美疲劳，最近几年大闸蟹成功成为中秋送礼佳选。我们希望海鲜年货能给广大市民的年货送礼带来更多的选择。

　　蟹王阁重庆负责人：我们希望通过年货这一个档期，让海鲜年货迅速走进重庆市民的生活。

　　市民

　　活鲜变“冻鲜”，口感能不能保证?

　　海鲜年货登陆重庆不久，创意足够，但消费者的接受度却褒贬不一。

　　银行职员王婷：海鲜礼品包，听起来还是很新颖，但是我就担心冰冻产品影响口感，如果真是这样的话反而会影响送礼的效果了。

　　建筑公司采购负责人唐女士：海鲜礼包听起来不错，公司如果买这种礼盒一般都是送重要客户，但要让这类客户自己在家动手烹制海鲜，实在有点不现实。

　　公司采购张先生：送礼就是一份心意。就像送月饼，有多少人收到月饼是自己吃了的嘛，都是重在传达一种过节的慰问。况且，海鲜礼包跟月饼一样，都是凭票取货，收到的人实在不喜欢还可以转手送给他人。而且我们单位还有几百号员工，买来给他们作为年终福利发放，相信他们会很喜欢的。”

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