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   养殖户、收购商自曝内幕：收购价高于零售价 不绑皮筋没的赚

　　不知从何时起，从菜场买来的梭子蟹绑在蟹钳上的皮筋越来越粗。为什么会这样?可不可以去掉皮筋销售？摊位老板的说法是，进货时就已经这样了，如果去掉皮筋销售，梭子蟹的单价就要往上翻。

　　于是，当这个现象变得越来越普遍时，人们也就见怪不怪了。但问题始终没有得到解答，这些梭子蟹，到底在哪个环节被绑上了皮筋?为什么要绑皮筋?皮筋梭子蟹的背后是一个怎样的现象？

　　养殖户

　　利润越来越薄 赚的就是皮筋钱

　　看来，皮筋梭子蟹已成为了一个普遍现象。那么，这些皮筋究竟是在哪个环节被绑上的?为什么要绑?

　　陈增来，浙江省象山县泗洲头镇梭子蟹养殖户，从事梭子蟹养殖14年，养了150亩的梭子蟹，目前还担任着象山县梭子蟹产业协会理事。

　　对于梭子蟹绑皮筋一事，陈增来并不避讳。陈增来说，以前用皮筋绑梭子蟹，主要是为防止蟹脚挣断，同时也为防止蟹螯伤人。“现在用那么粗的皮筋，这与成本增加有关。”陈增来无奈地说。

　　一方面是养殖梭子蟹的投入越来越大，利润越来越薄，另一方面是市场的价格不能过高，高了容易吓退消费者。于是，为了稳定梭子蟹在市场上的价格，又要兼顾一定的利润，皮筋梭子蟹就应运而生。

　　“其实赚的就是皮筋的钱。”陈增来坦言，梭子蟹养殖一般是5月份放苗，来年一二月份捕捞，这个时候，他会临时招很多人给梭子蟹绑皮筋。

　　收购商

　　最重的皮筋 二两半一根

　　从养殖户到收购商，梭子蟹还会有哪些变化呢?对此，很多收购商都非常避讳，不愿多提。

　　何先生从事海鲜收购12年，收购量不断增加，从去年12月中旬到今年3月初，他平均每天要收购5000公斤梭子蟹，在象山属于梭子蟹收购大户。至于梭子蟹上绑厚重的橡皮筋，他坦言，这已是公开的商业秘密。

　　“收购价越来越高，零售价却没怎么提高。除掉各种费用以及损耗，不绑橡皮筋，挣什么?”何先生说。

　　“据我所知，最早这么做的，是福建那边，从前年开始的。”何先生说，他们从养殖户那儿收购梭子蟹后，一般会换更大更重的橡皮筋。这些橡皮筋很大一部分来自福建，最重的二两半一根，主要成分是橡胶和石膏，没有毒。

　　管理部门

　　解决这一问题 并非那么容易

　　对于皮筋蟹的现象，管理方也有自己的看法。象山县海洋与渔业局产业科科长张显划说，这是一个全国性的问题，如果要解决，也不可能依靠一个地方。

　　张显划说，橡皮筋的问题，前年就开始有了，慢慢变得越来越严重。“梭子蟹成为高档水产品也是最近几年的事，由于价格不断上升，消费者有点接受不了，于是在稳定市场价格的基础上，只能加上越来越重的橡皮筋，实际上价格还是提高了。”张显划说。

　　张显划表示，养殖和捕捞的梭子蟹都存在这个问题。相对而言，养殖的问题更严重一些。近几年来，梭子蟹养殖成本越来越高，养殖户的出场价格也越来越高，市场上的价格却很难一下子提高，价格高了卖不出去，加橡皮筋也是出于无奈。

　　张显划认为，这种现象，工商部门应该出面管一管，但是不能只管一个地方。他们也会尽量指导养殖户和销售商规范经营。