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           业内预计，接下来的重阳节又将迎来一个阳澄湖大闸蟹销售的小高峰

　　秋风起蟹脚痒。素有“蟹中之王”美誉的阳澄湖大闸蟹此时正值脂满膏丰，挠得食客人心发痒，其中山市场上的阳澄湖大闸蟹亦销售火热。据记者了解，今年的阳澄湖大闸蟹不仅可以散卖，还可以团购蟹券用于送礼，同时鉴于市场上充斥假货，消费者要小心购买。

　　■阳澄湖大闸蟹中山卖得欢

　　自9月22日阳澄湖大闸蟹宣布开捕上市之后，中山的部分超市、街头专卖店就有阳澄湖大闸蟹销售。日前，记者在华润万家看到，超市已辟出专门的货柜销售阳澄湖大闸蟹，每只蟹均带着标明其 “阳澄湖大闸蟹”身份的戒指论只买，如160-175g的公蟹78元/只，180-190g的公蟹98元/只。

　　阳澄湖牌阳澄湖大闸蟹广东代理商陈美琴表示，阳澄湖大闸蟹按照其重量规格来定价，越小的越便宜，中秋节前的蟹还不算肥大，最大只的公蟹才4.5两，母蟹也就3.5两，顾客买不到大规格的蟹，现在规格更大的蟹已经上市，5 两重的公蟹258元/只，不过限于产量偏少，顾客购买需提前预订。

　　“自去年开始阳澄湖大闸蟹在中山卖得比较好。”一位业内人士告诉记者，2009 年至2010年间每个产蟹季的销售额才几万元，而如今每季销售额已达到几十万元，还有不少顾客从小榄、新会开车过来买阳澄湖大闸蟹。目前虽然已过中秋国庆，但销量并不比双节期间差，每逢周五至周日前来购买的人均不少。

　　业内人士表示，今年的蟹券比往年卖得好，接下来的重阳节是广东人比较重视的节日，预计又将迎来一个阳澄湖大闸蟹销售的小高峰。

　　■批发市场多卖假货

　　阳澄湖大闸蟹的盛名之下，中山市场也不乏假货。上周记者走访光明市场，有两个档口打出“正宗阳澄湖大闸蟹”的招牌，摊主所声称的阳澄湖大闸蟹，价格比超市、专卖店便宜许多，3.5两重的才卖38元/只。记者留意到，这些所谓的阳澄湖大闸蟹均没有戴上防伪的标志性戒指。“为什么没有戴戒指?是假货吧!”一番询问之下，40岁模样的男摊主从身后的背包中掏出一把戒指，说：“都是真货!这里的戒指不够用，只有在给酒楼发货的时候才给戴。”走访另一个摊位，女摊主则直接表示，她所销售的都不是真正的阳澄湖大闸蟹，但买家如果想要阳澄湖大闸蟹的戒指扣或太湖大闸蟹的防伪标识，她都可以提供。

　　“菜市场不可能买到正宗的阳澄湖大闸蟹。”业内人士陈美琴表示，阳澄湖3.2万亩的养殖面积，今年大闸蟹产量仅为2100吨左右，一来产量有限，二为打击假货，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会早有明文规定，阳澄湖大闸蟹不进批发市场，因此其市场销售渠道主要集中在酒楼、超市和专卖店，凡供应酒楼的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹行业协会或质量监督部门还要给酒楼颁发一块牌子，如果酒楼没有两块牌子中的任何一块，那说明酒楼销售的蟹很有可能不是正宗的。

　　水中仙中山分公司营销总监卢忠迅也表示，中山市场上销售的阳澄湖大闸蟹质量参差不齐，价位有高有低，这说明其中的“水”很深，有的以太湖蟹充当阳澄湖大闸蟹，有的用更差的蟹来假冒，消费者一不小心就可能买到假货。

　　至于如何辨别真假，业内人士表示，表面上看很难辨别阳澄湖大闸蟹的真假，通常要吃到口里才知道，正宗的阳澄湖大闸蟹肉多又嫩，口感上带一定的甜度，尤其9月、10月份出产的阳澄湖大闸蟹肉质非常嫩，而苏北的大闸蟹吃起来没有什么水分，比较干。业内人士建议，消费者购买阳澄湖大闸蟹时，可以通过其所戴戒指，上“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会网”查询大闸蟹的真假。