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　　每年中秋节前后是岛城梭子蟹集中上市的时间，但近日市场上却出现梭子蟹大量上市的情况。一个引人注目的现象是，现在上市的梭子蟹七成是母蟹。记者探访得知，这是因为气温骤降，养殖户担心池子里的螃蟹冻死，不敢再留存，而这些留存的螃蟹多数是母蟹。

　　市场

　　七成梭子蟹都是肥母蟹

　　“现在本地的蟹子基本上进入收获末期了，红岛、胶南、开发区、即墨、沙子口等地的蟹子都过了上市高峰，现在剩下的数量不太多，但都赶着这一段时间集中上市。”近日，记者走访南山市场、大连路市场，发现螃蟹的上货量都不小，与中秋前后集中上市的热闹场面不相上下。野生梭子蟹最高价格能卖到100元/斤，最便宜的也要40元/斤，而与之相比，占据市场主流的养殖梭子蟹价格则差别较大，三四两重的养殖梭子蟹，每斤比野生梭子蟹要便宜大约20元，小一点的养殖梭子蟹只卖10元/斤。

　　记者调查发现，现在市场上销售的蟹子基本上是以母蟹子为主，带籽的多，差不多能占到市场销售量的七成。相比之下，公蟹子少，价格却特别便宜，中等个头的身价仅20元/斤左右。

　　源头

　　养殖池下雪前抓紧出货

　　“这天眼看越来越冷了，我们心里真是干着急，没办法。”胶南市王台镇岛耳河片区入海口处，魏家岛耳河村村民魏大升还有大约1000亩养殖梭子蟹没有出货。“气温降低的影响还是小的，蟹子可能会死一小部分，我们最担心的就是下雪，一旦下了雪，雪花落在养殖池里融化以后，水的盐都就降低，淡水咸水融合，蟹子很容易大批死亡。”魏大升说，现在小雪节气过了，手里还的蟹子的养殖户哪一个不紧张得很。

　　据魏大升说，当地不允许在岛耳河沿海片区建养殖大棚，这使得蟹子在池子里呆的时间有有限，特别怕天冷。中秋节期间，蟹价高，养殖户们出手的绝大多数是公蟹，期望节后高价出售母蟹，不料今年螃蟹的价钱一直没有上来，现在只能无奈地将留存的母螃蟹全部出手。

　　同样，在红岛养殖梭子蟹的王克忠这些天也是心乱如麻。“我们的蟹子还有1000多亩，就这么露天放养，就看老天爷帮不帮忙了。没有大棚保护，我们只能抓紧出货，即便平均价格比起日照、连云港等地一斤能差20元，也得出，没有人敢留到大雪节气之后。”虽然王克忠建了养殖大棚，但是主要是做海参育苗用的，根本没有财力再建大棚来给蟹子“筑巢”，冬天的蟹子“只能听天由命了”。

　　外地经验

　　建保温棚囤蟹待高价

　　采访中记者了解到，虽然在开发区红石崖街道和红岛等区域，养殖户们建设了不少养殖大棚，但是基本上都用来养殖海参和大菱鲆鱼，很少用来给蟹子保温用的。这使得本地蟹子根本赶不上元旦高价销售的好时候。

　　“到时候肯定是日照、连云港一带的梭子蟹来青岛抢占市场，人家的蟹子就住进了大棚，一直能维持到春节。”记者通过当地的媒体了解到，随着新年日益临近,日照梭蟹主产区东港涛雒镇现在正忙着囤蟹，他们瞄准的是元旦和春节市场。过中秋不少养殖户留了一手,留下部分特别肥的，等到过元旦、春节时再大赚一笔。当地贩子囤蟹采取的方式是暂养，一般温度控制在8℃左右。现在48元/斤左右收来母蟹,养殖数月后,在春节前出售,可以卖到80元。到时候上海、杭州等地的客户会集中采购，当然也包括青岛的蟹贩子。据当地农民介绍，梭子蟹带黄率达到80%就基本上不会再吃东西了,一般只给它们吃些小鱼、小虾,成本很低,囤蟹几乎可以做到不亏损。