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2010年，嘉禾县菜农成立了嘉禾县富达蔬菜种植专业合作社，发展种植有机蔬菜。6月21日，该合作社负责人组织菜农将一车重达18.5吨的有机蔬菜装上了送往广州市某食品科技有限公司的接货车。

据合作社负责人介绍，他们差不多每两天要销售一车蔬菜到广州的几个大公司，成为广州市民的“盘中餐”。

该县珠泉镇沙仁村已有百年种菜传统。过去，本地市场遇到风调雨顺时，蔬菜供大于求，卖不起价；遇到久旱无雨时，又供不应求。

2010年，当地菜农一改过去“小打小闹”、“各自为阵”的种植方式，自发筹资成立了嘉禾县富达蔬菜种植专业合作社，统一购种、育苗，统一进行技术指导，严格按照市场需求种植有机蔬菜抢占市场。

目前，该合作社已吸收石桥仙江、石羔瓦窑头、钟水苟卜洞、安宁等村的蔬菜专业种植户达315户，有机蔬菜种植面积达1880多亩，逐步形成了抗击市场风险的能力。

蔬菜种植规模做大后，该合作社又通过市场运作，及时与广州市某食品科技有限公司、广州市某膳食服务有限公司等单位联系，把眼睛盯紧广州市民的“盘中餐”，使自己生产出来的各种“土特产”登上了“大雅之堂”，既保证了菜农的增产增收，又充分调动了菜农的种植积极性。

据统计，自2010年以来，该县种植5亩以上的蔬菜专业户就新增了160户以上，让农民尝到了甜头。珠泉镇沙仁村蔬菜种植大户廖泽民说：“以前就不知道把菜卖到外面去，每年蔬菜旺季一到，种的菜吃不完就倒河里，白辛苦了。现在好了，每天把菜摘回来，挑到公司过秤后，就装车给钱，多省事呀。”

嘉禾县富达蔬菜种植专业合作社的成立不仅为当地菜农提供了经济收入，也为广州市民的餐桌提供了安全健康的有机蔬菜。