详情

日前，“有机餐饮标准(草案)”出台，该标准为自愿性标准，意欲经营有机餐厅者需自主向第三方机构(目前仅为OFDC)申请认证。

记者了解到，在杭州某餐厅，有机餐的价格会是普通餐的2-5倍。如果普通青菜是10元/盘，那么有机青菜的价格会是20元/盘。如果参与有机餐饮认证，有机青菜是否会变为40元/盘？

杭州一家餐厅的负责人对有机餐饮认证十分感兴趣，愿意尝试，但是他也有这样的顾虑，“如果认证费用很高，那菜价相应的也会提高，对销售、推广都有影响。”

虽然有机餐饮认证的费用尚未公布，但是不少人已经拿有机产品认证的费用作为考量。根据了解，申请有机认证的每一种产品，每出产一次就要接受一次检测。

以5种蔬菜为例：一年如果种3季，15个样品需检测，每个样品的检测费用是3000元，而环境检测费是5000元，那么检测费是50000元。

此外，加上认证中心收取的认证费26000元，以及检测人员的差旅费，检测认证费用每年就需要支付80000元左右。而有些规模大、品种多的农场，仅认证费就需20万元/年。

“目前的有机产品认证费用极高，我们只做了7个产品认证。如果有机餐饮的认证费用也是如此，那门槛会很高，有机餐的价格也会更高。”景致田园的施云松说。