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图为符冰凌（左二）将“油焖大虾”打包交给速递员。

    本报记者何红卫张建堂乐明凯文/图

    5月10日下午五点半，湖北省潜江市江汉油田“五七油焖大虾美食城”，渐渐喧闹起来。“老爽油焖大虾”网店店主符冰凌和妻子李美靖正在自家餐馆内，忙着将刚刚烧熟放凉的“油焖大虾”真空包装，装箱发货。

    一把剪刀，一卷胶带，小两口默契地配合着，将“油焖大虾”和冰袋、姜茶、一次性手套、湿纸巾等“贴心赠品”放入货箱。“这一单是发往宁波的，这是成都的，昆明的……3月份以来，每天都有20多单，最远的发往新疆、西藏、内蒙古。”符冰凌说，网店2013年7月开始试营业，去年营业额20多万元，相当于自家餐馆“油焖大虾”销售额的25%。

    今年25岁的符冰凌，2012年从武汉长江工商学院毕业，回到家乡潜江，在一家化工企业从事人力资源管理。“当时白天上班，晚上回家在妈妈所开的餐馆‘打工’。”符冰凌回忆说，“看到不少外地顾客吃完后还要再点上一两份‘油焖大虾’打包带走，我开始萌发‘网上卖虾’的想法。”

    潜江是“中国小龙虾之乡”，“中国名菜——潜江油焖大虾”就诞生在“五七油田夜市大排档”，随后风靡全国。符冰凌母亲田习娇在这里开餐馆17年，是最早做“油焖大虾”的商户之一。得知儿子要“网上卖虾”，她坚决反对：“实打实的餐馆做起来都千辛万苦，搞‘网上卖虾’，虚无缥缈、看不见摸不着，别到头来成了‘网上抓瞎’！”

    然而，有知识的年轻人毕竟有自己的雄心壮志。符冰凌从小在餐馆耳濡目染，对“油焖大虾”十分熟悉；上大学时在麦当劳做过兼职；平时经常在网上购物、对电子商务非常痴迷。他感觉“自己身上有创业的基因，况且网店发展空间很大”——“哪怕不成功，也要闯一闯！”