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“最大份炒饭”挑战纪录被宣布无效，教训非常深刻。
“扬州炒饭”作为传统美食“遗存”，以其特有的精细化制作及色香味俱全的高质量享受而久负盛名，已然成为扬州的一张城市名片。无论是商家试图以此展开产品销路，或是主办城市希冀以此宣传这张“名片”，都无可厚非。然而，如果不在工艺上下功夫，而是投机取巧，去证明什么“最大份”，实质是对传统技艺传承、保护和发扬的走偏，踏入了城市宣传上的误区。
而这次挑战最引人诟病之处，还在于为追求“最大份”，造成了巨大浪费。这种只顾噱头不顾道德伦理，或者自以为挑战成功，就不管是否产生粮食浪费的做法，都反映一种功利浮躁的心态。被以“不接受任何不道德的纪录”为由，通知挑战纪录无效，最终“竹篮打水一场空”，碰了一鼻子灰，出人意料也在情理之中。这是一记警钟，当时时鸣于那些急功近利者耳畔。