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距汉中市略阳县城75公里处,有这样一座鲜为人知的古村落,因村中以前有座被唤铁佛寺的庙宇而得名。"青泥何盘盘,百步九折萦岩峦。"李白的《蜀道难》中提到的"青泥"正是如今略阳县白水江镇境内的青泥河,青泥河因为大诗人李白而广为人知,铁佛寺村就坐落在青泥河中部,为这条河流又添几分神秘。
铁佛寺村至今还完整的保留着明清时期遗留下来的一些四合院民居,因为深藏大山,一直鲜为外界所知,知道近几年其历史文化价值才逐渐被人们所重视。如今,这里已被列入陕西省 传统古村落。
走进铁佛寺村,老旧的房屋随处可见,考究的院门、石砌的墙屋,石铺的路面、残败的小巷、石马凳、圆石饮马池,纯天然的古建筑,显示出村庄古朴宁静。由于少有人来,这里没有人造古村镇人来人往的嘈杂,一切都显得静谧闲适。来到这里,放佛时间都跟着古村慢了一拍。
铁佛寺村虽在深山,但却是人才辈出,当地任、焦两大家族人才济济,任家出文人,焦家出武将, 明清以来,任家崇文、焦家尚武已成为家族的传统。据当地村民讲,从1678年至1851年间,任氏家族共考取贡生21个,焦氏家族共出过19个秀才。
古村里现如今保存比较完整的有任家大院、焦家大院。山坳少平地,这里的四合院不同于北方,没有一进、二进那么悠长。任家大院为两层木楼样式,中间是一个长宽大约长宽约10米的天井。站在天井里,整个建筑一览无缘,小巧别致的四合院给人以浑然天成之感。
这里的村民至今还保留着唱折子戏的传统,其演唱的折子戏又大多源自秦腔。在村里,一个始建于明清时代的戏楼岌岌而立。节庆闲暇时,浓墨重彩唱上一段,不管是否专业,只图个惬意畅快。
这里最出名的莫过于纯粮酿造的铁佛老陈醋。铁佛寺村的酿醋历史究竟有多少年了,连村里的老人都说不清楚。铁佛老陈醋,酸而不冲、香而不郁、甜而不腻、绵而劲道、味鲜持久的特色。不添加任何化学防腐剂,单靠自身品质就可以在阴凉环境下,长存十年之久而不会腐坏。村里有老人在二三十年前存储的醋,到现在还能食用。
略阳面罐茶也是独具特色,别无他家。小罐盛水,放入茶叶,置火上煮熬,边煮边放入面糊,再加上清油,调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料,清早或有客人来时,煮茶以当早点而食用,提神暖胃,爽口宜人。
铁佛寺村,一座养在秦岭人未识的纯朴古村落,在这个到处充斥着浮躁的时代,来到这里,亲自走一遭“青泥河盘盘”的蜀道,寻访大山深处的四合院,走时再灌一壶铁佛醋。这里适合驱车前往,西安出发,走西汉高速至略阳,略阳立交——十天高速路——西白公路——铁佛寺村。