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　　你想象不到号称天下第一村的周村，竟然靠着祖辈手传的手艺，传承了百年的历史，用一片烧饼让曾经繁荣的商埠一直持续至今。周村的烧饼外形像圆月，薄薄的带着芝麻通过烤箱出来的，口感非常的香脆，特色鲜明。让你的味蕾顿开，也打开你的美食思想的另一面。

　　每逢重大节日古街都会举办一些大型的实景演出，吸引了游客，也活跃了古商城的氛围。

　　因为一张烧饼也让周村蜚声在外。同样出名的还有一座古城记录了周村的发展历史。谈起码头，大家可能都知道有水码头以及车站，都是早期商埠繁荣昌盛，贸易交易繁华的地方，周村古城就有一个“旱码头”你足以可以看到早期的古城商埠的点点滴滴

　　周村位于山东淄博市，属于淄博的辖区。提起周村应该是小有名气的，曾经有相声出谜语说，全国最大的村是哪里？周村。历史悠久，早期就是商埠发达，旱码头是比较有名的商贸中心，一度占据了齐鲁商会的相当大的交易份额。而周村这个古镇如今也更是打造旅游品牌，带动产业结构，用一片周村烧饼而闻名世界，许多外国友人也是慕名而来，品尝这个有着百年历史的周村烧饼。

　　周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名，是山东省的著名传统美食之一。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。

　　周村是中国北方丝绸之路 的源头之一，素有‘金周村’‘丝绸之乡，‘天下第一村’等美誉。并因为‘不通水路而天下之货聚焉’而被称为‘旱码头’。 景区内现有保存完好的明清古代建筑5万平方米。山西，陕西，安徽，福建等地乃至中世纪欧洲的建筑风格和特色在这里都能体现出来。这些古商业建筑错落有效。风格异，有‘活着的古商业街市建筑博物馆群’之称。著名电视剧【大染坊】和【旱码头】的故事都发生在这里。是山东省境内唯一保存完好的，江北不多见的古商业建筑历史文化遗迹。

　　我在周村烧饼的现场制作过程中，记录了这一精彩的画面，薄薄的烧饼只有一公分的样子，制作工人也非常讲究工艺流程和一些细节的处理，否则一张烧饼无法成型。

　　薄薄的烧饼像月亮一样的圆。厚度有一公分。

　　状元府位于丝市街北侧，其主人是周村历史上唯一的武状元王应统。王应统（1663—1715），字绪光，号敏斋，祖籍山东长山县，清康熙二年出生在一个书香门第。其曾祖父王重明曾任山西沁州同知；祖父王棐清顺治年间任寿州知州；其父王廷扬康熙二十三年中武举，但不喜欢入朝为官，一生隐居于市。王应统在康熙二十六年（1687年）参加乡试中武举；翌年，赴京试中进士，应殿试一举夺魁，被钦点为状元。那年他只有25岁。

　　感受一下烧饼的味道，来周村一定要品尝。

　　现在的周村古城已经成为旅游的旺角，许多游客会在节日去感受一下周村古街的喧嚣与繁华，体会接地气的市井生活。