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为“食安中国”鼓与呼 

第三届中国食品追溯技术全产业链高峰论坛发强音  

    本网讯 （记者 沈建华）以农产品质量安全建设为核心的中国食品安全问题，近日在南京吸引和汇聚了众多国内业界精英们的脚步和目光。在第三届中国食品追溯技术全产业链高峰论的新闻发布会上，来自国家高层和省内外业界的领导、专家和企业家，就如何进一步搞好以“助力质量诚信体系建设·保障食品产业链质量安全”为主题的系列论坛和主题活动，各抒己见，献计献策。

    有关专家将目前中国食品安全追溯问题归结为“食而少品，安而不全，追而难溯。”具体地说，“食而少品”，就是我们的食品缺少品质、品级、品味、品牌。尤其是品质和品牌。没有品质，就创不起来品牌；没有品牌，再好的品质，也是藏在深闺人不识。解决这个问题的牛鼻子，就是抓住品牌建设。为此，在江苏省委书记李强的亲自关心和指示之下，在省农委、省供销系统和社会各方的积极支持与参与之下，正在抓紧筹建的”江苏品牌农业协会”，将在推动“食而少品”问题的解决，发挥重要作用。

    “安而不全”。这次会议提出了一个很好的理念：食品追溯技术全产业链。有关专家认为，以农副产品为核心的食品安全问题，确实是一个多环节、全链条的问题。过去，之所以喊了多少年的“食品安全”而难解，一个重要原因，就是安全的理念和举措，没有贯穿到全产业链条。安在前，是空口号；安在中，是水中月；安在后，是马后炮。这个高峰论坛强调和突出食品追溯技术全产业链，及时、必要，意义深远；为此，有关专家建议，国家有关方面和社会有关组织，可以研讨建立中国食品全产业链安全指数体系，量化考核，定性公示，一票否决。

    “追而难溯”。专家说，大家都应该有体会。远的不说，你到任何一个农贸市场和超市，那些电子检测仪器、二维码追溯标识，究竟发挥了几次和怎样的作用？都是摆设的多，真有用的少。“追而难溯”的一个重要的原因，是被追溯的生产经营主体多类化、多元化、多利化。要“追而能溯”，“追而易溯”，“追而好溯”，必须真正从源头抓起，从政策、法制、技术、机制、舆论环境等层面和方面，予以强化和保证。为此，专家建议：在这次与会者共同倡议的基础上，联合从中央到地方的各家有权威有影响的媒体，共同发声，并形成机制，增强食品安全呼声的正能量，打造一个促进食品安全的更好的社会舆论氛围。

会议的承办方，江苏长江果品产业研究院和元一农业三产融合研究院的负责人张英、铁丁介绍说，为贯彻落实“食安中国”的国家战略，由中国检验检疫学会、名洋国际会展（北京）股份有限公司主办的中国食品追溯技术全产业链高峰论坛，今年已经是第三届，将于11月15-17日在北京国家会议中心隆重举办。

江苏长江果品产业研究院首席顾问牛宜生介绍说，这一届的“食品展”将聚焦展示食品安全质量追溯技术、食品安全区示范区（品牌）、可追溯食品、农产品以及品牌电商的创新模式和最佳实践。同期还将举办“中国优质安全农业品牌G50”论坛（即通过安全可追溯示范农业企业、优质安全农产品区域公共品牌、质量安全特色农业产业园区、农产品质量安全特色小镇、农产品质量安全县区的5个方向来推动食品安全工作）。届时将有国家多个相关部委领导、专家学者及国内外知名企业代表汇聚一堂，共话“舌尖上的安全”。并有数百家食品安全技术保障企业、国家级出口食品、农产品质量安全示范区、优质农产品生产基地、可追溯食品、预制食品等优质企业前来参展。组委会将发挥多年办展经验和行业资源优势，采用线上线下多种获客手段，邀请数万名行业代表、专业买家前来对接交易，共同营造人人关心食品安全、人人维护食品安全的良好氛围，从而加快推进“食安中国”的建设步伐。