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3月29日，劲旅发布《2021年在线旅游目的地信息服务市场研究报告》（以下简称“报告”），分析了目前国内旅行用户的餐饮决策行为和受影响因素。

报告指出，目前，美食榜单类信息经过专业高标准的筛选，将精华部分展示给大众，是用户重要的信息参考渠道之一。进一步对专业美食榜单进行细化分析后发现，携程美食林作为去年推出的新兴品牌，市场反应非常好，用户使用率正在不断攀升。

用户餐饮决策需求大 美食定制路线兴起

据劲旅研究发现，2016年在线旅游用户在用餐方面的信息服务的两大需求分别为菜品推荐（%）和餐厅评价（%）。

在互联网深入发展的态势下，用户可以通过互联网工具来搜索对自身决策有帮助的信息，但是用户在面对海量信息的同时，甄别信息的时间成本随之上升，因此，权威的菜品推荐和中肯的餐厅评价对用户来说是极具价值的。

目前，餐饮市场上的服务商都开始专注于为用户提供经过严格筛选的信息，以降低用户的决策难度。

除了提供有效信息以外，为用户提供美食定制产品也是目前服务商正在探索的新兴发展方向。

今年2月，携程旗下的美食品牌携程美食林率先推出了高端美食定制产品“蔡澜带你寻味美食”，邀请国内权威美食家蔡澜先生担任领队，带领20位客人前往日本大阪探寻关西终极美食。在即将到来的4月下旬，蔡澜先生还将带团前往墨尔本，品尝当地最地道的美味。

随着用户消费能力的提升，用户的个性化需求凸显，舌尖上的体验成为旅游体验的重要组成部分，美食高端定制成为一个新的市场增长点，纵深挖掘用户的需求成为市场中服务商们的竞争方向。

餐饮信息参考渠道众多 美食榜单成为市场新秀

通过劲旅的报告还可以发现，目前在旅行和当地生活这两大餐饮分市场上，携程和大众点评分别处于主导地位。然而，随着互联网和交通的不断发展，旅行和当地生活这两种场景的差异正在不断缩小，各大服务商也开始跨领域拓展自身。

携程美食林在服务旅行中的用户的同时，也高度关注当地生活，要帮助长期生活在当地的用户找出最好的餐厅，降低用户餐饮决策的时间成本。为了实现这个目标，携程美食林邀请了长期生活在各目的地的资深美食专家和美食达人，对各个城市的餐厅进行测评，以保证美食林榜单上的每一家餐厅的高品质。

当下，互联网提供了海量信息供用户参考和筛选，然而，这也增加了用户获取信息时间成本。因此，经过专业高标准的筛选的美食榜单逐渐成为受到用户青睐的信息参考。

根据劲旅数据可以看到，2016年在线旅游用户出游时餐饮信息参考渠道当中，携程美食林、米其林美食指南和英国《Restaurant》杂志推出的餐厅榜单是国内使用率最高的三个榜单。劲旅咨询分析认为，这三张榜单的高质量信息和对用户的精准定位，让用户在相应的场景下，对榜单的信赖度很高。