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由于我国自然环境、气候条件、民族习俗等地域差异，各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同，其饮食文化更是丰富多彩，各个地区别具风格。尤其现已进入寒冬，南北地区人们进行的食补也更加不同。

北方冬季天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温要温和很多，进补则应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类等。总的来说，南方饮食讲究的是精细，而北方则体现了粗犷。下面，千品网将为大家做一份冬日南北美食推荐。

南方:

1. 鸡肉

功效: 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用  鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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2. 虾

功效: 人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，补充富含钙的食物可提高机体的御寒能力。而虾则是人们餐桌上含钙最为丰富的美食之一。

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3. 辣椒

功效: 辣椒中含有丰富的维他命E、C和辣椒素，属于辛辣食品，在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。冬天多吃一些辣椒，不仅可以增进食欲，促进消化，还能促进血液循环，提高御寒能力。

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北方:

1. 羊肉

功效: 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

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2. 海带

功效:  人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰，海带里的碘人体能直接吸收。

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3. 鹿肉

功效: 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

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