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■新快报记者 张栎栎 麦翠如

距农历新年还有不到一个月的时间，各家各户都开始盘算怎么过年，作为过年的重头戏——年夜饭成为每个家庭首要考虑的问题。近日，记者走访了中山市的各大酒家，发现年夜饭座位普遍吃紧，包房更是几乎全部预订完毕，而在价钱方面，大多数酒家均表示不会涨价，少数酒店表示不排除涨价的可能。

　　预订座位需趁早

记者从中山市海港城、恒心酒楼、潮苑大酒楼以及绿榕居等各大酒家了解到，大年三十晚上的座位现在很紧俏，中山市海港城的相关人员表示，酒楼包房设定了两轮时间，一轮为晚上5∶30-8∶00，一轮为晚上8∶00-10∶30，但是数十间包房也全部被预订一空；仅大厅还可以接受预订；而恒心酒楼、潮苑大酒楼等都表示，包房全部被订完，仅剩下少量大厅位置，绿榕居酒楼的包房、大厅则全部被预订了。

　　大部分酒楼年夜饭不涨价

中山市饮食协会副会长张伟雄表示，面临日益上涨的成本压力，今年的年夜饭成本会比去年增长10%-15%，但是记者了解到，不少知名的大酒楼都表示不会涨价。“我们的价格会和平时一样，消费者不用担心涨价的问题。”潮苑大酒楼的相关工作人员表示，另外，还有一些饭店由于做的是熟客生意，也表示不敢涨价。但少数餐饮企业面对上涨的成本压力，表示会有涨价的可能，海港城的工作人员称不排除会根据当天的物价提高菜价的可能。

　　网购年宴好吃又省钱

面对座位紧俏的年夜饭，不少市民也开始寻找新的吃年夜饭方式。记者了解到，现在有些家庭开始网购团年餐，足不出户就可以吃到知名酒家的团年宴。记者了解到，如果在中山吃顿年夜饭，以10个人为例，基本上最低都需要2000元，还有6888元、8888元的套餐。因此，相比于去酒店吃的高消费来说，网购的年夜饭要实惠很多。

记者在淘宝网上看到，不少卖家已经推出了知名酒店的年夜饭礼盒装，这些年夜饭套餐有上海杏花楼、新雅、华夏等知名企业制作的半成品家宴，新春年菜有:五香牛肉、白切羊肉、黑珍珠目鱼花、葡汁大明虾、糟酿大黄鱼、花椒飘香蟹，8-12道中式佳肴被打包成各式家宴，价格从200元到1200元。还有一些相对不知名的餐饮企业也推出了年夜饭半成品，售价从几十元到几百元不等。这些半成品被制作成真空包装，通过快递寄送到消费者家里，在大年三十晚上打开加热即可。

而广州的广州酒家集团也有两款真空包装的外卖盆菜，其中488元的合家欢大盆菜有海鲍片、蚝豉、猪手、鹅掌、鱼球等；988元的鲍参翅肚大盆菜有鱼翅、鱼肚、鲍鱼、海参等。据介绍，这种真空包装的盆菜，汤汁和食材都冷冻成一锅，市民在家用电磁炉加热就可以了。同样的食材、食量，外卖盆菜价格比堂食盆菜便宜一半。让消费者在家就可以享受到广州老字号的美味。

　　网购需注意卫生安全

但是，需要提醒的是，虽然这种省钱又好吃的方式渐渐被不少消费者接受，但是，半成品年夜饭套餐的储存温度、时间等均有严格的规定。任何一个环节，特别是长途运输过程中的疏漏，都有可能造成食品安全隐患。因此，消费者网购年夜饭，最好选择有信誉度的正规企业的产品。