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　　侨乡发展生态农业的自然条件十分优越。“有机农业”的概念得到了各级政府与各级农业部门的广泛认同，加上江门无与伦比的自然环境，以及良好的设施条件，为江门进一步做大做强生态农业奠定了基础。积极转变农业发展方式，变生态资源为生态资本，也成为江门市有机农业发展趋势，而且生态农业发展活力很明显。

　　据介绍，有机农业，就是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式，是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。中国农业科学院暨中国水稻研究所叶元林教授，是市政府农业高级顾问，他对江门发展做大生态农业颇有研究。他认为：“有机农业，体现的是农业回归自然的新发展特性，将是现代农业发展的最高状态。”

　　众所周知，江门市还是广东省养殖业大市，有关统计显示，全市生猪饲养量排在全省21个地级市中第四位，除满足本地猪肉市场需求外，每年外调珠三角其他地区的净肉猪约60万头，净外调猪苗40多万头;家禽饲养量为12628万只，排在全省第三位(其中鹅、鸽、特禽饲养量排在全省第一位)。在生态养殖方面，该市已有企业率先探索，例如：许多养殖户在养猪同时，利用猪底料养鱼虾并种菜，形成了较好的生态链，同时还利用猪粪等建设沼气池，已形成规模的沼气池还可以实现就近供电、供气等。

　　近年来，发酵床有机养猪这一更新颖、更生态的有机养猪方式，也在新会区、鹤山市部分养殖场得到有益探索。与此同时，我市在养虾、养鳗鱼等方面，也通过广泛使用科学技术，在鱼虾极易患病情况下，通过喂养有机性饲料，增强鱼虾抗病菌能力，减少抗菌素的使用，这样的有机鱼虾与野生的健康的鱼虾，口感相同，肉味鲜美。据说，这也是产自台山鳗鱼受到越来越多客户喜爱的重要原因之一。