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　　目前适于有机养殖的无毒蛇品种还不多，只有王锦蛇中的二个亚种，即菜花蛇和松花蛇。暂养的品种首推药用价值较高的乌梢蛇，其次是黑眉锦蛇、灰鼠蛇等，共有10多种。我国作食用、药用的蛇约有四种，毒蛇约占1/3，如金环蛇、银环蛇、眼镜蛇。眼镜王蛇、尖吻蝮蛇、蝮蛇和各种海蛇;无毒的食用药用蛇约占2/3，如王锦蛇、乌梢蛇、灰鼠蛇、三索镜蛇、百花镜蛇、黑眉镜蛇、滑鼠蛇、赤链蛇、粉链蛇、中国水蛇。铅色水蛇等。

　　所有蛇类的胆，都有药用价值。一般地说毒蛇明优于无毒蛇的胆，冬季蛇胆优于夏季蛇胆。无毒蛇中以乌梢蛇胆最好，其次是灰鼠蛇胆、王锦蛇胆等。

　　药用蛇干以毒蛇中的银环蛇、尖吻蝮蛇最好，无毒蛇干稍次。无毒蛇干中以乌梢蛇干最好，其次为灰鼠蛇干。赤链蛇干、王锦蛇干等。

　　蛇干可治诸风顽痹、关节疼痛、湿痹不仁、手足麻木等病。蛇胆有行气祛痰、理风去湿、明目益肝、清热散寒、强骨壮阳等功效，能治疗风湿性关节炎、咳嗽多痰。赤眼目糊、神经衰弱、气虚血亏、半身不遂、小儿惊风等病。关于蛇的药用价值，我国从汉代以来的古书中多有记载。蛇作为药品使用，在西方也有悠久的历史。