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三农B2B网讯 广州活禽交易经过为期两周的休市，将于3月1日复市。近日广州市政府在2014年全市食品安全工作会议上表示已着手研究长远集中屠宰方案。广州、深圳、佛山三地会首先试点禽类集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市。其中，5月开始在广州中心城区试行，10月进行全市更大范围推广。

清远市天农肉鸡屠宰加工厂的冰鲜鸡日屠宰加工能力为10万只。（三农B2B网配图）

据广州市经贸委统计，目前，广州每天消费约80万只鸡。然而，作为禽类消费大省，广东尤其是珠三角地区的禽类屠宰加工厂数量有限，全省只有3家企业规模能够达到日屠宰10万只。家禽业在加快向禽肉冰鲜供应模式转型方面面临巨大考验。