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　　辣椒在保护地中栽培产量高，品质好。一般适度遮阴(遮光30%)有利于提高产量和质量，在大棚等保护地中栽培的辣椒光合速率高于露地辣椒是其丰产的主要原因之一。同时保护地栽培延长了辣椒的生长期，果实的采收期相对加长，总产量较高。
　　当光照太弱，强度低于光补偿点时，植株节间长，茎细而高，叶薄色淡，植株生长弱，易落花、落果，抗逆性差;强光时，节间短，茎粗，叶厚、色深，抗逆性强。辣椒对日照长短要求不严，但较长的日照有利于光合作用积累养分，有利于果实肥大。