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三农B2B网讯 用一句网络语来形容荣昌猪最合适不过，“江湖上有你的传说”。“荣昌猪”是一个响当当的品牌，但市面上为何买不到挂牌的荣昌猪肉，是重庆市民心中挥之不去的疑问。荣昌猪，难道是“不要迷恋哥，哥只是一个传说。”
荣昌猪以肉质细嫩、品种优良而被广大重庆市民所熟悉，然而，由于荣昌猪育肥猪的年产量有限，除了荣昌当地人可享受到地道优质肉品外，就连重庆主城也难觅踪影。
从“幕后”如何转到“台前”
荣昌猪是世界八大猪种之一，中国最优秀的猪种，养殖历史已有400多年的历史。以其遗传性能稳定、适应性强、肉质优良、鬓白质好等优势成为“保护猪种”。
“目前市面上95%的猪肉都是荣昌猪杂交出来。”荣昌县畜牧局局长张彬说，“纯种荣昌猪生长周期长，瘦肉率不高，农户在养殖时多和其他猪种相配。”
但随之而来的是，杂交虽提升了产量，荣昌猪特有的香味和肉质糯细等特点却大大减少了。
更重要的是，多年来，荣昌都在致力于荣昌猪种源的保护。因此，消费者难尝到纯种荣昌猪的美味。
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发展现代养猪业
黄翼今年43岁，荣昌养猪超级大户。为了让更多市民能享用到荣昌猪这道优质肉品，在荣昌县政府的支持与合作下，今年上半年，一个集科技、文化、生态为一体的荣昌猪国家现代畜牧科技产业示范园正式开建。按照计划在1年后，也就是2013年底，当产业园初步成规模后，每年将为主城提供10万头优质荣昌育肥猪。
黄翼说，他养猪其实是半路出家。几年前，家人把房子拿到银行抵押，贷了30万元，黄翼终于开了荣昌第一家汽车销售、租赁公司“车之星”。他没想到这次创业会一路飘红，第一年公司就销售了1000多万元。
2010年，在与重庆畜牧科学院的朋友交谈时，朋友说，现在荣昌育肥猪的养殖户大多为当地散户，每年产量只有89万头，而这个产量基本只够荣昌当地人购买，主城根本不可能有货。
发现这个商机，一个发展现代养猪业的计划在他脑海中浮现。2011年初，在投资四百多万元，建立了2个养猪场后，重庆市草牧养殖有限公司成立。几经碰撞，荣昌县有关政府部门决定：县畜牧局下属惠民公司与草牧公司合资成立重庆市荣牧科技有限公司，作为荣昌县国家现代畜牧科技产业示范园平台运营商。原股东惠民公司将当时很火爆的电子商务植入到公司的平台中，推进了国内首个荣昌仔猪集中电子交易平台，荣昌县2013年初将挂牌国家级的全国生猪交易市场。
去年底，在与荣昌县政府进行沟通后，双方携手打造一个集科技、文化、生态为一体的生态荣昌猪产业园计划也批准通过。黄翼说，目前这个产业园已开始施工，选址荣昌双河，名字为国家现代畜牧科技产业示范园。黄翼说，明年10月左右，整个产业园初步建造完成，到2014年将实现年出栏10万头荣昌猪，2015年将达到50万头左右，那时主城市民及周边省市也能吃上肉质细嫩的生态荣昌猪了。