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　　2007年6月29日，农业部宣告中国第一个肉牛品种夏南牛在泌阳县诞生。夏南牛是中国第一个具有自主知识产权的肉用牛品种。夏南牛的诞生结束了中国没有自己肉牛品种的历史，也为世界肉牛品种增添了新的一员。夏南牛的育成，在中国肉牛育种史上具有里程碑意义。

夏南牛：知名肉牛品牌和河南畜牧业名片

　　艰辛研发之路

　　夏南牛是以法国夏洛来牛为父本，以我国地方良种南阳牛为母本，夏南牛培育团队历经20余年呕心沥血，攻克一道道难关杂交育成的肉用牛新品种。2007年5月15日，在北京通过国家畜禽遗传资源委员会的审定;2007年6月29日，农业部发布第878号公告，宣告中国第一个肉牛品种——夏南牛诞生;2009年12月，《夏南牛培育》项目获省政府科技进步三等奖;2011年5月，《夏南牛国家标准》通过了国家畜标委评审。培育团队主持人祁兴磊，被誉为“夏南牛之父”。夏南牛的培育成功开创了我国自主培育肉牛品种的先河，为我国利用地方牛种资源培育肉牛新品种提供了有益的经验，填补了我国没有自己专用肉牛品种的空白，结束了我国肉牛以引进国外品种为主的历史。

　　20世纪80年代初，泌阳县作为首批黄牛人工授精推广试点县，率先建起了家畜改良站，开展了冷冻精液人工授精技术推广应用工作，利用夏洛来牛冻精改良当地牛，由此形成了大量的夏杂牛群，并且在部分母牛中出现了级进杂交和回交牛个体。

　　1988年，河南省畜牧局组织有关专家根据“市场需肉牛、群众要效益，地方树品牌、国家促育种”的发展理念，经过认真分析论证，提出了在泌阳县实施导入法国夏洛来牛基因，改良南阳牛现存缺陷，培育肉牛新品种的战略设想，并制订了导血育种方案，明确了目标：育成的夏南牛含夏洛来牛血37.5%、含南阳牛血62.5%，具有夏洛来牛生长发育快、肉用性能好的特点，同时又保留南阳牛耐粗饲、适应性强、遗传性能稳定的优良特性，其体重比同龄、同性别、同等饲养条件下的南阳牛提高30%，屠宰率、净肉率分别提高5~8个百分点。

　　夏南牛培育经历了杂交创新、横交固定和自群繁育三个阶段，相应开展了调查分析、中间试验、肥育试验、屠宰试验等研究，历时21年，是通过三个世代杂交、四个世代的自群繁育和横交固定培育而成的，是三代人、40多位项目科技人员敢为人先、持之以恒、艰苦奋斗、无私奉献的结晶。享受国务院特殊津贴专家、被称为“夏南牛之父”的泌阳县畜牧局副局长祁兴磊是代表人物。

　　2007年，河南省畜牧局、驻马店市人民政府、泌阳县人民政府先后下发了关于发展推广夏南牛的意见。2008年，国家农业部把夏南牛作为唯一在全国推广的肉牛品种。国家畜牧业“十二五”发展规划中，夏南牛又是唯一在全国推广的肉牛品种。4年多时间内，泌阳县已接待全国20多个省区、330个县市的参观考察和交易活动，已向全国提供纯种夏南牛公牛242头、母牛15.43万头，推广夏南牛冻精60万剂，除新疆、西藏、港澳台外，其他地方均有引种记录。

　　品种优势和扶持政策

　　夏南牛具备国外优质肉牛与我国地方肉牛品种的杂交优势。对养殖户来说，夏南牛生长快、肉质优、饲养周期短、饲养成本低、生产效益显著，是肉牛养殖场的首选肉牛品种。

　　适应性强：南北、东西地域皆适应，放牧、舍饲、散养、规模化养殖均适宜。

　　生长快:犊牛出生重40㎏左右， 6月龄牛体重可达200㎏，12月龄牛体重300㎏，成年牛体重800㎏~1300㎏。

　　肥育性能好:体重约200㎏的青年牛经6个月肥育可增重到430㎏，体重约400㎏的架子公牛经3个月的育肥体重可到560㎏。

　　肉用性能好:18月龄夏南牛屠宰率62.58%、净肉率52.36%、肉骨比5.6∶1。

　　肉质优:18月龄育肥牛，牛肉蛋白含量高，优质肉切块率为35.14%，高档牛肉率为17.62%。

　　耐粗饲，饲养成本低。饲养成本包括犊牛、饲养与管理、草加精细料、疾病防治等。每头育肥牛饲养6个月以上，除去成本后有2000元左右的利润。

　　为做大做强夏南牛产业，倾力打造“中国肉牛之乡”，驻马店市委、市政府出台了《关于进一步加快发展夏南牛产业的意见》，要求大力发展夏南牛产业，实现夏南牛品牌经济战略。

　　据悉，市财政预算每年安排30万元用于采购夏南牛冻精6万剂，夏南牛冻精将免费发放给全市夏南牛养殖场户; 市财政根据实际情况，逐步实施夏南牛能繁母牛补贴，每头母牛奖补500元; 市财政根据实际情况，逐步实施对新建年出栏200头以上的夏南牛规模养殖场安排奖补资金，每场5万元;上级财政畜牧业发展项目资金优先安排夏南牛项目;农业综合开发、环保治污、沼气建设、安全饮水、“村村通”道路建设、电力配套等新农村建设项目优先安排夏南牛生产基地、市场建设和生产加工项目建设;农行、农发行、农信社等银行信贷均加强对夏南牛发展的信贷支持，切实解决养殖户资金短缺的难题;税务、环保、城建等部门对新上的肉牛生产、加工项目，在收费上给予适当减免政策等。

　　产业布局及建设重点

　　夏南牛产业发展将依托河南省区位优势、资源优势、品种优势，围绕夏南牛产业发展主线，综合考虑粮食、土地、水等资源和环境承载能力，积极建设夏南牛产业优势集聚区，带动全省肉牛产业快速发展，形成资源共享、优势互补、突出特色、竞相发展的现代肉牛业发展新格局。

　　建立夏南牛科技研发工程研究中心：在泌阳县建成一个集夏南牛科研、培训、推广为一体的夏南牛科技研发工程研究中心，重点开展夏南牛生产性能选育提高、产品研发和监测、饲养技术培训和推广。

　　夏南牛种源基地：一是扩建夏南牛原种场。2012年存栏夏南牛纯种母牛达到600头，年供种牛350头;2015年存栏达到1000头，年供种牛600头以上;2020年存栏达到2000头。二是建成夏南牛种公牛站。2012年建成夏南牛种公牛站，存栏种公牛60头;年制冻精细管50万剂;2015年存栏种公牛80头，年制冻精细管达到150万剂;2020年存栏种公牛100头，年制冻精细管200万剂以上。三是发挥全省4个国家级种公牛站的作用。河南省鼎元种牛育种公司、河南省洛阳市白马寺种公牛站、许昌市夏昌种畜禽有限公司和南阳市种公牛站，有计划地引进夏南牛种公牛，积极开展冻精制作和推广工作。2015年4个公牛站引进夏南牛种公牛20头以上，制作、推广冻精50万剂;2020年分别在50头以上，制作、推广冻精100万剂以上。四是建设夏南牛母牛良种繁育区。把泌阳县及周边的唐河、社旗、方城、桐柏、确山、遂平、驿城区、舞钢等县区建成夏南牛母牛养殖优势集聚区，重点发展存栏母牛300头以上规模化养殖场、养殖小区和基础母牛500头以上养殖示范村。2015年母牛养殖总规模达到120万头，其中泌阳县35万头;2020年达到250万头。

　　夏南牛商品牛基地：建立3个夏南牛商品牛饲养基地，重点扶持发展存栏500头或年出栏1000头以上的规模养殖场(区)，开展标准化生产。2015年达到500个，出栏夏南牛60万头;2020年达到1000个，出栏夏南牛100万头。

　　夏南牛屠宰加工基地：把溢佳香食品集团、郑州上佳食品集团在泌阳的屠宰加工企业培育壮大成龙头企业;大力研究开发夏南牛牛肉高档产品，重点实施年生产加工20万头优质夏南牛产业化工程。依托南阳科尔沁公司和中原皓月公司开展夏南牛屠宰加工，年生产加工20万头以上。

　　夏南牛专业化交易市场：至2015年，在泌阳县建成一个年交易活牛60万头、肉牛生产资料和牛产品50万吨，全国规模最大、功能齐全、科技含量高的示范性夏南牛专业化交易市场。

　　相关链接：肉牛养殖是一个关联度最广的产业。上连种植业。消耗掉大量的农作物秸秆，产生大量的有机肥，生产出人们所需的高蛋白食品，是可持续、良性循环发展的朝阳产业。一头夏南牛自出生到2岁屠宰，可吃掉3000㎏秸秆(折合干物质)，产生10吨有机肥，相当于150㎏标准化肥，生产出300公斤牛肉。下连加工业。为食品、药品、皮革等加工业提供了丰富的原料。中连服务行业。包括市场交易、餐饮、交通运输等，可以带动种植业结构调整，促进饲料加工业的发展;增加大量的就业岗位;肉牛养殖业属劳动密集型产业，仅养殖环节就可以安排大量的农村富余劳动力。