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    三农B2B网讯 距离春节不到一个月，不少市民开始为年货奔走。最近，江西、江苏等地的黑毛猪就迎来了上海的食客，虽然价格比本地猪肉贵三五倍，仍有不少市民团购黑毛猪肉，并大呼“这才是猪肉的味道”！业内人士表示，上海本地其实也有多个黑毛猪品种。但大多不对零售市场供应，而主要用作保种。目前，有关方面正进行相关研究，让本地黑毛猪能够重现广大市民餐桌。

    网上找、托朋友、亲自去外地乡间，忙了几个月后，白领王小姐终于在江西新赣找到了几头散养的黑毛猪。她告诉记者，这几头黑毛猪是朋友老家的邻居养的，一共才养了两三头。“那些猪都是农户在自己家里散养的，我看他喂的不是饲料，而是麦类、米糠、玉米、豆饼、蚕豆等，有时候还有些南瓜、甘薯藤。”王小姐现场“考察”后在办公室一说，就引起了同事们的兴趣，8名同事立刻决定，“团购”一只黑毛猪。王小姐表示，这只黑毛猪约200斤，一共7000元。上星期，她特地去了一趟江西，看着农户屠宰、分切、包装后，连夜把新鲜猪肉运回上海。“那天在家里烧了个蹄髈，左邻右舍都来问，怎么那么香！”

    其实，上海本地也有黑毛猪。业内人士告诉记者，目前上海有嘉定梅山猪、金山枫泾猪和崇明沙乌头猪等多个黑毛猪品种，不过大多并不对零售市场供应，而主要用作保种。“如果要卖的话，价格太贵了，普通市民接受不了。”黑毛猪是土生土长的猪品种，曾经是上海市场上的主要肉类品种，但由于肥膘多，瘦肉少，随着由“肥”到“瘦”的消费需求，加上生长速度快的洋种猪的冲击，生长速度慢的黑毛猪渐渐失去了市场空间。

    不过，在对黑毛猪进行保种的同时，有关方面也在为其重新出现在市民的餐桌而进行研究，例如通过黑毛猪和其他纯种优质猪进行杂交生产的“混血”猪，就既有黑毛猪的美味，同时也能减少其肥膘比重。业内人士透露，本地黑毛猪再现广大市民餐桌已指日可待。