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　　三农B2B网讯 近日，笔者走访市场发现，产自潼南县新胜镇的黑猪，目前市场价已经达到35元/斤，远远超过一般猪肉价格。尽管如此，市场仍然是供不应求。

图为：黑猪

　　为什么黑猪成了市场的“香猪”呢?据介绍，来自潼南新胜镇罗盘、石桥、东风等村的特有猪种“黑猪”，又称为“土猪”，因其耐粗食、瘦肉率高、胆固醇低、肉质鲜美细嫩、亚油酸含量高而被公认为优良黑猪品种。这里的黑猪自小食红苕、玉米、牛皮菜，饮用的也是富含多种矿物质的山水，所以可以说是纯天然的绿色猪，市场行情自然一片叫好。

　　不仅如此，该镇还加大了对黑猪这一地理标志产品的保护，给当地产的黑猪们纷纷带上了“耳环”，以加强源头的管理。正是有了这种监督机制，才保证了黑猪的品质及口感。如今，新胜镇年出栏黑猪达1000余头，可出栏的有400余头。相信这就是黑猪市场走俏的最好答案。目前，该镇产的黑猪由于数量有限，只进入了潼南、重庆、成都等市场。