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　　近日，四川省会理县黑山羊肉出现供不应求现象。街头大大小小有近百家以羊肉为食材的饭店和羊肉馆，烤羊、羊肉粉、羊肉火锅、全羊宴等食材都统一采用黑山羊。

　　据了解，会理县黑山羊属建昌黑山羊品种，经过多年本品种选育、提纯复壮而形成的。黑山羊善于爬山采食，喜登悬崖绝壁，喜群居，耐粗放饲养，遗传性能稳定，板皮质量好，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和适应性强为特色。

　　会理黑山羊是会理县最富特色的畜牧支柱产业之一。当地政府也因势利导，大力发展标准化规模养殖，并加大会理黑山羊技术研发推广力度。2010年，会理黑山羊获国家地理标志保护，今年又获有机食品认证。会理县境内的彰冠、内东、南阁、外北等30个乡镇黑山羊产区被命名为“四川省无公害畜产品生产基地”。