详情

    三农B2B网讯  金黄色葡萄球菌作为食源性疾病的一大致病菌，备受国内外的关注。近日，英国农场主联合协会（NFU）发表声明，称尽管科学家在生鲜牛奶发现金黄色葡萄球菌，但英国牛奶“绝对安全”。
        

    据悉，剑桥大学兽医系对1500种散装牛奶进行测试，检出7种牛奶含有金黄色葡萄球菌，它们分别来自英格兰、苏格兰和威尔士的农场。此消息一出，英国相关组织呼吁政府出台政策以调查金黄色葡萄球菌的传播和加大对英国农场使用抗生素的鞭策力度。

    对公众的质疑，英国农场主联合协会政策主任Martin Haworth坚称，商场货架上售卖的国产热处理牛奶（巴氏杀菌奶）是绝对安全的，消费者应对奶制品生产商充满信心，因为它们均由训练有素的奶农和饲养员层层把关制作而成，从农场到包装，都有严格的标准加以约束。此外，农场高度重视奶农以及奶牛的健康安全，如要求奶农穿着复符合标准的清洁防护服，并在挤奶前中后分别进行严格清洁。

    金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的机会很多。美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。金黄色葡萄球菌肠毒素是个世界性卫生难题，在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，占整个细菌性食物中毒的33%，加拿大则更多，占到45%，我国每年发生的此类中毒事件也非常多。