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西安的周女士人平时爱做鸡翅。前几天,周女士一次性买了很多,可是这回的鸡翅却很不寻常。
鸡翅怎么煮都不烂
“第一次把鸡翅根分好后,烧了有一个多小时,没有烧烂。”
看看颜怪怪的翅根跟平常烧的不一样,不敢让家里人吃。第二次周女士直接拿高压锅压了有70多分钟,鸡翅不但没烂,连外形都没啥变化。一时间周女士心里也没了底,这鸡翅到底出了啥问题?
再说到这鸡翅的味道,周女士表示也没有平时买的鸡翅的那种肉香,肉质的感觉也和平时不一样。
煮不烂的神奇鸡翅原来是鸭翅
周女士心里直犯嘀咕,难道这些鸡翅都是假的?带着疑问,记者和周女士专门找到了正规店家一问究竟。
肉产品店主马师傅:“这百分之百是鸭翅。这翅尖翅根翅中都是鸭翅。都不是鸡翅。鸡翅一般是形状比较饱满,肉比较厚,骨架比较小,毛孔比较细腻,鸭翅是骨节比较长,骨头大,毛孔粗大。这就是区别。”
马师傅说,很多不法商贩在卖鸡翅时,都会把假鸡翅和正常的鸡腿鸡爪等放在一起,以迷惑大家,很多不懂分辨的人就上了当。现在鸡翅批发价一般就是一整件就是18块5左右。鸭翅一般就是在9块到10块钱之间。
在此,我们也提醒大家,在买鸡翅时一定要注意挑选,不要一味只看价钱,以免被不法商贩欺骗。