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5月28日，中国所有人感染H7N9禽流感疫区均已终止了流感流行应急响应,相关防控工作转入常态化管理。
从几年前的老母鸡每斤12元到今年初的每斤24元，这几年，鸡肉价格虽然起伏不定，但总体而言，可谓风光无限。但一种名为H7N9的禽流感病毒，却重创了这个行业：活禽市场关闭、养殖户忍痛杀鸡……惊险“鸡”情给市场泼了一盆冷水，也给这个行业带来更多的思索。
而今，疫情远去，扬州养殖户状况如何?家禽产业链运行如何?本报记者进行了调查。
回顾
四月：危“鸡”重创养殖业
养殖散户：一年赚的一月亏光
讲述人：宝应养殖户李元
去年赚的一个月全赔进去了!——提起3月份的H7N9禽流感疫情，李元到现在脸上还写满沮丧。李元说，去年自己饲养了三千多只鸡，虽然规模不大，但一年下来，也赚了近十万。
然而，一场流感疫情却让尝到甜头的李元措手不及。“当时存栏的有两千多只，一斤三块都没有人要。”李元说，大型养殖场还能撑一会儿，自己这样的养殖户根本承受不起：“两千多只一天饲料成本就要一千小几，出手亏本留着更亏，最愁的是鸡蛋，没有地方储存也没有销路。”
“两块五一斤抛售了五六百只，上千斤鸡蛋也送给养猪的亲戚喂猪了。”李元算了一笔账，一个月左右，自己就亏损了七八万。
养殖场：半年时间亏了160多万
讲述人：高志农业股份有限公司总经理陈维华
在扬州，提起养鸡业，就不得不提起江苏高志农业股份有限公司，作为省农业产业化重点龙头企业、省畜牧业生态健康养殖示范基地、中国农科院家禽研究所科技示范推广基地，这家占地40余亩，拥有标准化鸡舍1.2万平方米，从上世纪80年代初就养鸡的企业，在业内影响颇大。然而，这场疫情，也让这个行业巨头受到了冲击。
“禽流感今年冲击较大，上半年亏损了160万元。”高志农业股份有限公司总经理陈维华告诉记者，与散户相比，大型养殖公司实力大，抗风险能力强，但绝对损失也更大。他告诉记者，受禽流感影响，全国的鸡都有所积压，高志公司今年从公司到农户，积压了大约20万只鸡。“由于不是生产肉鸡，没有回收的机会，所以是直接亏损。”陈维华说，寄希望于下半年，能有扭转的机会。
经纪人：只能眼睁睁地看着亏
讲述人：联谊家禽批发市场经纪人老崔
联谊家禽批发市场是扬州最大的活鸡批发集中地，老崔在这里已经十多年了，采访他时，他刚从外边运回一千多只鸡。
“现在好了点，4月惨得一塌糊涂。”老崔一边招呼帮手把鸡从车上卸下来，一边向记者倒苦水：
疫情前刚从外面以每斤6元进了七千多只鸡，加上没有卖出去的大概有一万左右，可禽流感发生后，一只也卖不掉。
“当时三块一斤都没人要。”老崔说，一万只鸡囤在手中别说每天要耗费大量饲料，仅仅死亡折损都让自己受不了。“所有人都一样，那段时间，只能眼睁睁看着亏本，总不能退给养殖场吧!”
“主要是来得太突然了。”老崔说，自己受的损失还算小的，他的一个亲戚当时同时给镇江、泰州等地发货，当时手里积压了三万多只鸡。
回暖
五月：消费信心逐步恢复
5月，市民对禽类的消费信心逐步恢复。从养殖到餐桌，养殖户是行业链的源头，随着市场逐渐回暖，记者沿着产业链条进行了追踪采访。
养殖户：五元保本线
“这几年鸡肉价格涨了，但我们赚的并不多。”宝应养殖户赵成明养了六百多只鸡，他告诉记者，自己的鸡主要是卖给鸡贩子。“饲料价格涨得厉害，其实我们养鸡的利润并没有增加。”
“一般六十天出栏的鸡，一斤也就卖到6.5元左右。”赵成明给记者算了一笔账，养鸡的成本包含饲料、疫苗、鸡仔死亡等，正常情况下，保本价格在四块五到五元钱，“老母鸡15元左右就可以卖给贩子。”
批发市场：平均价六元
“市场上的鸡一般走两条线，一个是从大型养殖场进货，一个是到散养户家里收购。”联谊家禽批发市场搞肉鸡销售的老崔告诉记者，“每隔一段时间，我就去周边的常州立华畜禽公司所设的分公司，进一批肉鸡来扬州销售。”老崔说，现在从大养殖场进货差不多是6元/斤，卖给农贸市场鸡贩是6.7元/斤。扣除费用和折损，每斤赚四五毛钱。“我们主要是以量取胜。”老崔说，每天自己要经手批发几千斤。“这里不同种类鸡的价格差不多，六块钱是平均价。”
市场小贩：每斤加价两元五
经过了一段时间的市场关闭后，小贩们终于迎来了新一波市场行情。
“最近销售还可以，但总体情况不很理想。”宝带市场的小程去年底接手了一个买卖活禽的摊位，“这种小仔鸡批发价每斤七元左右，我们卖到九块多。”小程说，小仔鸡一般都是从批发市场拿货，老母鸡则要到周边的养殖户家里收购。“每斤大概加价两块五，但这赚的也就是辛苦钱。”小程说，自己的摊位每年需要两万多摊位费，扣除水电等成本每只鸡也就赚个两三元的样子。
案例
在疫情中，邗江西湖镇湖场灵芝鸡养殖基地的鸡却将损失降到了最低。灵芝鸡抵抗力强，而且利润比较高。一只灵芝鸡在扬州本地，可以卖到150元，而在无锡市场，一只鸡可以卖到300元左右。
走势
六月：鸡肉一天一个价
如今，从养殖户到摊贩总算松了一口气，鸡肉价格一天一个价。
价格回升
“今年