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三农B2B网讯 近一个多月，黑龙江农贸市场和超市里的牛肉价格持续看涨，已经到了三四十块钱一斤，和猪肉价格上下波动的期限不同，近几年，牛肉价格可谓一路保持上涨势头。

牛肉（三农B2B网原配图）

据牛肉供货商介绍，从年初开始，出栏成牛的价格从七千元左右一直涨到现在的一万二三，品质好的甚至能卖到近二万元。价格虽高，交易量却在不断下降。当前市场，猪肉价格偏低，牛肉价格持续走高，还是源于上市量的不足。专家介绍，牛的生长周期很长，一头母牛得三四岁才能产小牛，一年只能产一胎，牛犊出栏有得半年左右，这直接导致了出栏量增长缓慢，价格走高。此外，一家肉牛屠宰企业的负责人透露，现在吃牛的人越来越多，夏季烧烤，冬季火锅，牛肉几乎一年四季都在热销，可是出栏量增长缓慢，满足不了市场的需求，这也成为了牛肉价格持续走高的另一重要原因。