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三农B2B网讯 近日，在福建省漳州市南靖县和溪镇林坂村一个30亩的养殖场里，场主林志彬刚把一桶豆腐渣倒进食槽，十几只小山獐就探头探脑地跳出隔栏，很快就把食槽围住，大快朵颐起来。别看这些小獐个头小，它可给林志彬带来了一笔不少的收入。

幼獐（三农B2B网配图）

“从哺乳期幼獐身上取得的獐宝，民间称为獐奶或獐乳块，富含免疫蛋白质，营养价值极高，一斤能卖到5000元。”林志彬说，獐的市场效益很高，单单一只母獐，一年就能带来超过5000元的纯利润。

如果不是5年前的未雨绸缪，现在的林志彬，也许不是在为养獐忙碌，而是在为猪圈被拆发愁，“我曾是养猪大户，8年来存栏量一直保持在1000头左右。”林志彬的“绿色转型”，可以说，是被生态“逼”出来的。

原来，早在2007年，南靖县就开始全面整治所有排污企业，以保护九龙江水资源环境。当时的林志彬心生隐忧：“生猪养殖对环境污染大，我的养殖场又靠近河流，迟早也会被列入整治范围内。”为防患未然，他开始寻找转型的新路子。

“当时在网上第一次看到关于特种养殖的介绍，说污染很少，市场稀缺，我就想试试看。”2008年，林志彬先是从湖南购进了60多头豪猪，每斤肉比生猪卖出十倍的价格，在尝到甜头后，2012年，他又将大部分精力投入到养獐事业中，目前已拥有200多头山獐，并成立了绿野特种动物养殖有限公司，成为全省唯一一个养獐基地。

“以前养生猪不仅喂食成本高，而且排放量大，污染不小。现在的豪猪、山獐，都不吃饲料，而是用地瓜藤、玉米、南瓜等天然绿色食品喂养，食量小，无污染，抗病力又强。”林志彬说，他还种植了80亩的红豆杉、罗汉松等苗木，所用肥料都是用山獐和豪猪的排放物处理而成的有机肥，实现了生态农业的良性循环。

“公司 农户”打开农民“致富门”

近年来，漳州市各地广泛开展生猪养殖污染整治，逐步减少生猪存栏量。一些生计不保、亟待转型的养猪户该如何找到新出路？在山城镇下碑村田园牧歌生态蛇场里，“70后”农民黄贤辉用“公司 农户”的运作模式，为这些失去经济来源的养猪户开辟了新的生存空间。

“我们拥有标准化蛇房8栋，年供应蛇蛋、蛇苗8-10万个，一年可卖出2万斤成品蛇。这么大的供应量，很大一部分是依靠发展下线的农户来完成的。”黄贤辉介绍说，目前，南靖当地及周边的龙海、华安、长泰等地，已有70多户农民通过与蛇场建立合作关系，养蛇致富。而这些农民有一半以上都是通过“猪圈改蛇场”来实现转型的。

“我们主动上门推广养蛇，帮助农民将猪圈改为蛇场，这样既降低了投资成本，又实现了无污染、零排放。”黄贤辉说，从禽畜养殖转入特种养殖，一开始有些农户不免怀疑这项新兴产业是否能获利。为打消农户疑虑，黄贤辉大胆创新，在提供蛇苗、蛇食及技术支持的基础上，提出蛇食购价可欠款70%，销售由蛇场全权负责，成功实现了风险转移，让农户安心养蛇。

“明年年初我们打算继续扩大蛇场规模，在全国各地开连锁蛇餐馆，实现产、供、销一体化。”黄贤辉说，今年九月至今，南靖继续加大生猪养殖污染整治力度，已经有一些原本养猪的农户前来洽谈合作事项，对于特种养殖的前景，他信心十足。