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三农B2B网讯 12月23日，广东省各类活禽市场集中休市清洗消毒，全省都没有活禽售卖。昨天是冬至，记者走访广州市场发现，禽类销售并未受到影响，部分鸡档活鸡销售量甚至翻倍。

H7N9（三农B2B网配图）

日前，省工商局发出紧急通知，坚持督促市场开办者和活禽经营者严格落实“一天一清洗、一周一大扫除、一月休市一天”的联防联控工作制度。通知要求，全省各类活禽市场集中进行三次休市清洗消毒，每次各1天。时间分别为12月23日、明年“元旦”前和“春节”前。而至于“元旦”前和“春节”前的具体时间还未定。

“全省的活禽交易市场都要停止交易消毒，如果普通农贸市场有活禽档也要休市消毒。”省工商局相关负责人表示，这意味着今日全省无活禽卖，市民只能选择冰鲜鸡肉等。

目前，广州市场的禽类一律凭相关部门发放的检验检疫合格证明入市，各个禽类交易市场严禁现宰现卖。一旦发现禽类经营者无证售禽或现场宰禽，将立即责令其停止营业，并清空档口。”

昨日，记者走访了市内多个肉菜市场发现，活鸡销售并未受禽流感影响。杨箕村肉菜市场内的鸡肉档前，前来买鸡肉的市民络绎不绝，一下子买半只鸡以上的市民不在少数。记者见到，这个档口分为两边，一边是售卖的柜台，而隔壁的封闭小隔间内则是专门宰杀活禽的地方。陈姨告诉新快报记者，生意并没有受到禽流感疫情的影响。“大家都习惯了，该买还是会买，和去年冬至前后差别不大。”昨日中午时分，越秀区永胜街肉菜市场的活鸡档也排起了长队。问到销量是否受禽流感影响，老板笑眯眯答道：“没有啊，卖了400只，销量还翻倍呢。”

H7N9耐冷不耐热——零下20℃仍可生存煮熟即可杀灭病毒

华南农业大学副校长、省防控人感染H7N9禽流感病原学专家组组长廖明在发布会上指出，H7N9禽流感病毒对家禽都没有致病性，对鸡的感染性高于对鸭的感染性，其中人源毒株对小白鼠有明显的致病性。

据介绍，H7N9禽流感病毒对热敏感，56℃30分钟，60℃10分钟，均可以被灭活，因此鸡肉煮熟后是安全的。另外，常规的消毒剂和紫外线均可以迅速消灭这些病毒，因此目前采用的防控措施是有效的。但是，流感病毒对冷的抵抗力很强，零下20℃可以保存数年。因此冬季低温条件下，更有利于病毒的存活和传播。

廖明表示，现在对于H7N9病毒的易感人群特点还不清楚，因此只能提醒工作中容易接触禽类的人员，注意个人卫生防护。需要购买活禽的市民，应到合法的摊档购买经过检疫的家禽，并在选购时保持适当距离，尽量不要自己去挑捡活禽。