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三农B2B网讯 从春节前，猪肉价格就很不理想，本想着过节的时候，猪价可以提升，这样猪农还可以获得利益，没想到，事情往往不如人所愿。专家分析称：今年1月份，猪肉价格在腊月需求旺季时却出现下跌，这情况10年来首现。据专家从数据分析，猪价不断的“摔伤”原因很简单，猪肉供给量大增，不少地方猪肉出栏价同比下跌10%，山东地区出栏一头猪要亏损200元。

猪肉（三农B2B网配图）

那么，猪价未来到底是个什么样的趋势呢？

从我国的消费量来看，我国平均消费全球的50%猪肉，在未来消费量上涨的空间不是很大，供应不足的现象很难出现。此外，随着老龄化社会的到来，人们日益重视健康饮食，绿色饮食，多元化也较大程度上削弱了猪肉在餐桌上的供应量。其次，从养殖成本来看，养猪的饲料主要来源于玉米，而由于政府出面控制，粮食的价格一直趋于很稳定，另一个原因则是养猪业迅速从农户向专业养猪场集中。综上所述，有一个共同的原因：规模效应。玉米为大田农作物，可以大面积种植，机械化、规模效应使得成本较低——这种情况已在全国各地变为现实，特别是北方拥有大面积连片耕地地区。规模养殖则以工厂方式精细化操作，也可以降低成本，现在正将散户养殖淘汰出局。而现在的年轻人对于猪肉没有特别强烈的好感，所以为了改善生活而靠吃肉的年代已经过去了。