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三农B2B网讯 进入3月份，鸡蛋价格开始反弹，截至3月15日，鸡蛋价格已连续上涨3次。

据3月15日市场监测数据显示，鸡蛋的平均价格为8.8元/公斤，与2月28日的平均价格相比，每公斤上涨了1.8元，涨幅为25.7%;与去年同期鸡蛋的平均价格相比，每公斤上涨了0.3元，涨幅为3.5%。

据国家统计局白山调查队的工作人员介绍，鸡蛋价格连续上涨的主要原因有两点：一是禽流感疫情主要多发在我国南方，北方城市相对安全。目前为止，白山市尚未发现一例禽流感疫情。因此，在食品安全方面，本地鸡蛋更值得消费者信赖，部分本地鸡蛋被采购商购买运往南方，导致本地供应量出现下降，造成了短时间内鸡蛋价格快速上涨。二是3月份，学校开学，工地开工，众多食堂开始采购，鸡蛋需求量增加，导致价格上涨。