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垩白与大米外观品质的检测

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浙江托普云农科技股份有限公司
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产品详情


在选购大米时,一般会先通过查看大米外观来判断其品质好坏。一般会观察米粒的大小、长度、形状、白度等,其次是买回去通过蒸煮口感来直观评判。事实上,生产过程中往往也会通过大米的外观品质、理化性质等来综合评价其品质。借助大米外观检测仪,工作人员便可快速知晓待测大米的粒型(每颗米粒的长度、宽度、长宽比等)、总米粒数、长度平均值、宽度平均值、整米粒数、碎米粒数、垩白粒率、垩白度、透明度等,以此来评判大米外观品质。

 

不同品种的大米,其外观稍有不同。使用大米外观检测仪自动检测、分析其外观品质指标,可帮助生产加工企业、质量监管部门进行快速检测。在大米外观品质中,垩白粒数、垩白粒率是被人们格外重视的稻米性状。垩白米透明度低,加工易断裂,直链淀粉含量低,食味营养品质差,直接关系到稻米的商品性和市场价值,垩白越少,稻米品质越优。另外,稻米的垩白特性是一种可遗传的性状,并且遗传力较高。因此,在选育优良的稻米品种时,也可利用大米外观检测仪来选择优质、垩白率低的品种,降低水稻垩白率。

 

一般而言,大米垩白不仅影响稻米的外观品质,还影响稻米商品的流通,影响其加工品质;而垩白粒率不仅关系到外观好看与否,而且对加工品质、蒸煮品质也有很大的影响。因而,大米外观品质检测仪在稻米收购、贸易、质量检测等领域中具有非常重要的作用。

 

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大米外观检测仪http://www.tpynkj.net/product/detail/85.html

农业仪器http://www.tpynkj.net/


发布时间:2021-08-23 16:17  点击:111

所在地:浙江杭州市

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